Luca Speciani, medico specializzato nell’alimentazione degli sportivi, non utilizza mezze misure: l’approccio alla nutrizione di chi pratica sport è cambiato radicalmente, nuove scoperte hanno decretato la fine di molte delle strategie che venivano seguite ciecamente fino a qualche anno fa. L’ipotalamo, per esempio, è assurto a principale responsabile del processo metabolico, e quindi ogni dieta collegata a una prestazione sportiva dovrà basarsi sull’equilibrio di questa ghiandola. Il volume, ricco di esempi e casi clinici, passa in rassegna le priorità alimentari dello sportivo, il costo del sovrappeso, l’analisi della composizione corporea, la valutazione dello stato di forma, le necessità (o non necessità) di integrazione, le food sensitivities, l’alimentazione in funzione degli orari di allenamento, le scelte alimentari in gara (prima, durante, dopo) e tanti altri argomenti. Lyda Bottino ha poi sviluppato un intero capitolo sulle problematiche specifiche per la donna che pratica sport. Una ricca bibliografia commentata va ad arricchire il libro.
Gli autori
Luca Speciani è medico chirurgo e dottore in Scienze Agrarie con Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica. Presidente di Ampas e ideatore di DietaGIFT e della Medicina di Segnale, è stato per dieci anni responsabile medico nutrizionale della nazionale italiana di ultramaratona. È docente universitario presso il Master di medicina e di fitoterapia e ha al suo attivo più di 25 volumi di medicina, sport e alimentazione. È oggi direttore del mensile “L’altra medicina”.
Lyda Bottino è farmacista con Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica, con diversi anni di esperienza presso il CNR di Genova. È docente di corsi ECM per medici, biologi e farmacisti. Collabora da anni con Luca Speciani, occupandosi di allergie e food sensitivities. È autrice o coautrice di circa dieci libri di medicina e alimentazione, e gestisce la pagina Instagram @dietagift.
OLTRE – L’ALIMENTAZIONE DELLO SPORTIVO
Luca Speciani e Lyda Bottino
Anteprima 2021, Pag 448, 23 euro
