Acqua ed equilibrio acido-basico ottimale sono gli elementi fondamentali di una equilibrata alimentazione, soprattutto a seguito di un’attività sportiva intensa o della costante sedentarietà.
Articolo adattato e rielaborato da un contenuto originale pubblicato su “L’altra Medicina Magazine”.
Desideri scoprire di più su questo tema? Abbonati alla nostra rivista digitale! CLICCA QUI
Perché l’acqua è essenziale per il corpo umano
L’acqua rappresenta il principale costituente del corpo umano:
Circa il 60% del peso corporeo nell’uomo adulto
Il 55% nella donna adulta
Il 75% nel neonato
Il 50% negli anziani
Una corretta idratazione è fondamentale per garantire l’ottimale funzionalità degli organi e la tonicità di tessuti come polmoni, cervello, cute, muscoli, ossa e fegato.
Quanta acqua bere al giorno?
Il fabbisogno idrico giornaliero consigliato è di 30–35 ml di acqua per kg di peso corporeo.
Per un soggetto di 70 kg, ciò equivale a circa 2,1 – 2,45 litri al giorno.
In caso di attività fisica intensa, sudorazione o alte temperature ambientali, il fabbisogno di liquidi deve essere aumentato proporzionalmente.
Idratazione e sport: un binomio inscindibile
L’idratazione nello sport è un elemento imprescindibile.
“Nonostante la comunità scientifica, nel corso degli anni, abbia più volte messo in evidenza lo stretto legame esistente tra performance e disidratazione, spesso, molti atleti, trascurano questo aspetto.”
Anche una perdita di peso corporeo superiore al 2% dovuta alla disidratazione può compromettere significativamente la performance sportiva (Sawka, 2007).
L’equilibrio acido-base: un alleato nascosto della salute
L’equilibrio acido-basico è un meccanismo essenziale per la omeostasi dell’organismo, regolando le funzioni vitali e il metabolismo cellulare.
Come il corpo gestisce l’acidità
Il nostro corpo mantiene il pH stabile grazie a tre meccanismi:
Sistemi tampone (bicarbonato/acido carbonico, emoglobina, fosfati)
Polmoni, che eliminano CO2 in eccesso
Reni, che espellono acidi e basi tramite le urine
Il valore ottimale di pH del sangue è compreso tra 7,37 e 7,43.
Acidosi latente: cos’è e perché ci riguarda
L’acidosi latente è una condizione in cui l’organismo accumula sostanze acide, senza modificare visibilmente il pH ematico. È spesso sottovalutata, ma può avere conseguenze importanti:
Cause principali dell’acidosi metabolica
Eccesso di proteine e zuccheri raffinati
Esercizio fisico intenso
Sedentarietà prolungata
Dieta povera di alimenti alcalini
Scarsa idratazione
Conseguenze nello sportivo e nel sedentario
Riduzione della forza muscolare
Crampi, stiramenti, dolori muscolari e articolari
Ritenzione idrica e disbiosi intestinale
Infiammazione cronica di basso grado
Scarsa concentrazione, sonnolenza, irritabilità, disturbi digestivi
Monitoraggio del pH: come capire se sei in acidosi
Un metodo semplice per valutare lo stato acido-basico del corpo è la misurazione del pH urinario attraverso cartine tornasole.
Il pH delle urine varia durante il giorno, riflettendo le condizioni metaboliche e l’efficacia dell’eliminazione renale degli acidi.
Acidosi e dieta: cosa mangiare per contrastarla
Una dieta ricca di alimenti alcalinizzanti può aiutare a contrastare l’acidosi latente:
Alimenti alcalini consigliati:
Verdure fresche di stagione
Frutta a basso indice glicemico
Germogli
Semi oleosi
Acqua alcalina o arricchita con sostanze basiche
Evitare o limitare:
Zuccheri raffinati
Farine bianche
Proteine animali in eccesso
Bevande industriali
Stili di vita ipocalorici e iperproteici
Sedentarietà e acidità: il circolo vizioso
Chi ha uno stile di vita sedentario tende a:
Respirare in modo più superficiale
Espellere meno CO2 (acido volatile)
Avere un pH urinario più acido
Soluzioni pratiche:
Aumentare l’attività fisica moderata e regolare
Idratarsi con acqua di buona qualità
Introdurre nella dieta più frutta e verdura
Valutare l’uso di bevande alcalinizzanti naturali
Conclusione: riequilibrare l’organismo con il metodo GIFT
La medicina di segnale promuove un approccio funzionale all’omeostasi attraverso il metodo GIFT:
Gradualità
Individualità
Flessibilità
Tonicità
Agire sull’idratazione, sull’equilibrio acido-base, e su un’alimentazione consapevole permette di migliorare la salute generale e le performance fisiche, sia per lo sportivo che per il sedentario.
Giuseppe Tomasino
Medico chirurgo. Nefrologo.
Giuseppe Tomasino
Medico chirurgo. Nefrologo.
Desideri scoprire di più su questo tema? Abbonati alla nostra rivista digitale! CLICCA QUI
