Una serata speciale dedicata all’alimentazione consapevole, con un doppio obiettivo: informare e coinvolgere il pubblico sul valore del cibo come primo strumento di salute e promuovere realtà virtuose che fanno della qualità, della trasparenza e del rispetto per la terra la propria missione.

L’evento prevede una conferenza divulgativa con l’intervento del dott. Luca Speciani , direttore de l’Altra Medicina, e Barbara Forghieri, naturopata di segnale, Food Tutor DietaGIFT , esperta in nutrizione e sostenibilità, seguita da una cena esperienziale a tema, pensata per raccontare – anche attraverso il gusto – che mangiare bene è possibile, ed è una scelta quotidiana che parte dalla spesa e arriva al piatto.

I temi chiave trattati saranno:

• l’alimentazione come forma di prevenzione e cura;
• l’importanza della lettura delle etichette e della tracciabilità;
• il ruolo dei piccoli produttori e delle aziende bio nella salvaguardia della salute e dell’ambiente;
• la consapevolezza che il cibo, se non è buono (per origine, qualità, lavorazione), può fare male.

Partecipazione speciale di Paolo Cassina, regista e coautore de “Il grande risveglio”.

Il pubblico parteciperà all’evento pagando un prezzo simbolico di 15 € ed avrà anche la possibilità di prolungare la serata con Luca e Barbara restando a cena presso la struttura  con la quale abbiamo messo a punto un menu personalizzato Gift utilizzando prodotti di aziende conosciute e a noi affini o prodotti del territorio utilizzati normalmente dall’azienda ospitante che si caratterizzano per la filiera cortissima e di prima qualità.