Alla scoperta della dietetica botanica

Siete amanti del biologico, dell’escursionismo e della cucina alternativa alla riscoperta degli antichi sapori? Siete vegetariani e vegani, o desiderate semplicemente ritrovare un’alimentazione naturale e gustosa? Ecco un libro che sembra scritto proprio per voi. “Alimentazione spontanea” non è il “solito” libro di ricette, uno dei tanti nati sulla scia del business culinario, che ormai vede casalinghe più o meno famose buttarsi nella moda del momento. Questo volume è un gioiellino vero, nato dall’incontro di Gaia Viola, filosofa appassionata della capacità di sfamarsi con le piante, e Flavia Laurenti, acquarellista di ispirazione britannica e dal tratto delicato. Non vi troverete solo ricette (quella postata ieri, Jota bianca, è tratta dal libro), ma un omaggio sincero e affettuoso a un territorio italiano, il Carso, che racchiude una grande varietà di specie vegetali, spunto per piatti salutari e gustosi.

Per info: www.biancaevolta.com