Questa é la regina delle creme spalmabili, piace veramente a tutti.
È perfetta per farcire crostate e panini.
Ingredienti:
- 150g nocciole
- 50g miele d’acacia o datteri
- 1 cucchiaio di cacao crudo in polvere
- acqua q.b.
Preparazione:
Tostate le nocciole in forno a 200 gradi per circa 10 minuti e fate raffreddare.
Frullate le nocciole tostate fino ad ottenere un burro. Dovete avere un ottimo frullatore oppure un bimbi per questa operazione perché è fondamentale ottenere il burro e non una farina di nocciole. Frullate a lungo e a intervalli.
Aggiungete il miele e il cacao, frullate fino a che i tre ingredienti si siano ben amalgamati, aggiungete acqua e continuate a frullate fino ad ottenere una crema fluida e liscia.
Ricetta della dott.ssa Lyda Bottino tratta dal numero 113 de L’altra medicina.
