Questo è un dolce al cucchiaio semplice, salutare e gustosissimo.
Non serve neanche cucinare, basta assemblare gli ingredienti.
Gli ingredienti per 2 persone sono:
-2 mele bio
-250 g di ricotta fresca
-50 g di mandorle tritate o in scaglie
-3 datteri denocciolati tritati
-2 cucchiai di latte intero
-2 cucchiaini di cannella (o più a piacere)
-scorza d’arancia biologica grattugiata a piacere
Tagliate le mele a cubetti piccoli e divideteli in due bicchieri.
In una ciotola mescolate la ricotta con i datteri tritati, la cannella, il latte e la scorza d’arancia.
Disponete il composto sopra le mele usando un cucchiaio o una sac-a-poche e decorate con le mandorle tritate.
Ricetta della dott.ssa Lyda Bottino tratta dal numero 112 de L’altra medicina.
